M&M COOKIES

Zutaten für 25 Cookies

250g weiche Butter

230g Zucker

1 TL Vanillearoma oder 1 Pck. Vanillezucker

2 Eier

360g Mehl

1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

Anleitung

1. Butter, Zucker und Vanillearoma/ Vanillezucker in einer Schüssel mit den Rührbesen eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier einzeln zugeben und gut verrühren.

3.  Mehl, Backpulver und Salz untermengen.

4. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mithilfe eines Eisportionierers Kugeln portionieren und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Mit der leicht bemehlten Handfläche die Kugeln etwas flach drücken.

5. M&M's in den Cookie reindrücken.

6. Im Backofen auf mittlerer Schiene je nach Größe ca. 10-20 Min. backen.

Tipp: In einer gut schließenden Dose können die Cookies etwa 3 Wochen aufbewahrt werden.

Rezeptidee "Sweet and Easy - Enie backt"